保險，是在莊家亮著的牌為A時，由於他拿到Q8娛樂城優惠活動BlackJack的機率很大，玩家可以下賭注一半的保險。假如莊家沒有拿到BlackJack，保險金就輸掉了 ，不過若莊家拿到了BlackJack，需付娛樂城Q&A給玩家兩倍保險金。許多玩家在自己拿到BlackJack的情況下，會下賭注一半的保險，以保證自己可以贏回一倍賭注，因為若莊家沒有BlackJack，便能贏賭注的一倍半，去掉Q8娛樂城輸掉的半倍保險，還能贏回一倍賭注；如果莊家有BlackJack，那麼牌面打平，但保險能賺回一倍賭注。
投降，這時只輸一半賭注。假如自己手上的牌是10和6 ，莊家亮著的牌是A，那麼建議趁早投降比較好。
莊家手上的牌是A時，會詢問大家是否要買保險，然後檢査自己的牌是否是BlackJack。如果手上的牌是10 ，也會檢査是否是BlackJack，但這時玩家就不能買保險了。若玩家要牌爆掉，就立刻輸了，莊家當場收掉他的賭注。等到所有的玩家都做出選擇後，莊家的玩法是固定的：亮出底牌，若點數不到十七點，則必須要牌，直到超過了十六點或爆掉為止。假如雙方都沒有爆掉，則更接百家樂近二十一點的那一方獲得勝利，假如雙方點數相同，則算平手。
在這些基本規則之上，每個賭場還會有些變動，例如：有的賭場在軟十七點（六算十一點時的點數稱為“軟”，比如A和6，就是軟十七點）時停下，有的則必須繼續要；有的百家樂技巧賭場連續分牌最多只能有四次，而有的可以無限分下去；有的八分牌只能一次；有的賭場分牌後不許加倍；有的賭場不許投降等等。還有一些改良過的二十一點遊戲，例如：雙亮，就是莊家的兩張底牌都亮著，不過雙方點數若是相同，則算莊家贏。