澳門賭場中，最受歡迎的遊戲必然是百家樂，但在西方賭徒眼中，這卻是相當難以明白，因為賭百家樂雖然賭場所佔的優勢尚不致太離譜，比起輪盤、大細等尚算公道，但百家樂卻毫無技術可言，賭廿一點及樸克（Poker），尚可以用算牌法或其他真正的「技術」擊敗賭場，但百家樂在西方賭徒眼中，卻只是一個「猜估遊戲（Guessing Game），每一鋪之間根本沒有連帶關係，每一鋪都是一個「獨立事件」，開莊開閒機會接近一樣。甚麼或然率、算牌法嚴格來說是全無立足之地。所以西方賭書中，研究百家樂的，亦遠較研究樸克及廿一點的為少。
但西方職業賭徒，是否就沒有法子在百家樂?上贏錢呢？當然不是。之前提及的荷洛威（Holloway），便是縱橫賭場三十年，甚麼遊戲都難不倒他的常勝將軍；而另一位荷洛威的好友里尼（Lyle Stuart），亦是另一位我極喜歡的西方賭書作者，在他所著的《在賭場遊戲中贏錢》（Winning at Casino Gambling）中，便記述了他是如何進攻百家樂的。
里尼認為保存百家樂的開彩紀錄咭（Score Card）非常重要，因為這些開彩紀錄本身說明瞭很多有用「線索」，可以幫助賭客贏錢。
【百家樂好路詳解】
【百家樂線索】
有次他整理並統計了他賭過的一百六十靴百家樂開彩紀錄，發覺扣除和局後，共開了一萬一千四百七十五鋪，其中開莊的有五千七百五十四鋪，開閒的亦有五千七百二十一鋪。而在開莊的五千七百多鋪中，開一次莊即單跳變開閒的有六百九十九次，連開兩鋪莊的有三百四十八次，連開三鋪莊的有一百七十九次，連開四鋪莊的有九十四次等，開閒方面，開一鋪即單跳的亦有一千五百三十二次，連開兩鋪閒的有七百一十二次，連開三鋪三百七十六次，連開四鋪的有一百五十二次。
里尼發覺大致上連開兩鋪的次數是開一次的一半，連開三次的又是連開兩次的一半，無論開莊開閒兩方面，情況大致上都是差不多，這雖然並非一個數學上「準確比例」，但里尼卻發覺可以考慮，利用這個次數上的大概「比例」，助他在百家樂賭?上贏錢。
百家樂大概比例的發現
發覺這個「大概比例」後，里尼便有時會借此進攻百家樂。例如有一次，當他發覺其中一靴牌開至中途多一些，已出現過十一次單口莊，但連開兩口莊卻只出現了兩次。雖然賭是邪門，任何「不可能」都可能會發生，不排除這靴牌會繼續不停出現單口莊。但里尼是一個職業賭徒，他與賭場是長線作戰，不怕一、兩靴牌會出現極端情況；更相信自己總結出來的「經驗」。
於是，里尼便待在那到下次一見又開莊，即在下一鋪再買莊；而且更以大注碼出擊，平時本來買開二、三百美元一注，今次卻是二千美元一注買下去；里尼所持理由是賭徒有時要爭取最佳時機出擊；十一口單莊而只得兩次兩口連莊，里尼認為是一個難得時機，之後應該會常有連莊出現，他大注出擊，等如是森林中的黑豹，採用「等待及出擊」（Wait and Attack）的策略，所以有需要加大注碼作配合。
結果，余下四次再開莊後，有三次都是繼續開莊，里尼四鋪中勝出三鋪，扣除三百美元的抽傭後，結果凈贏了三千七百美元；四次出擊之後，里尼亦收手離場。
里尼對他自己從萬多鋪百家樂開彩紀錄中，得出的寶貴經驗，信心之大上文已可清楚見到，但還不止此，在每開完兩口連莊後，里尼又以其基本注碼轉投於閒，即是判定連莊多會兩口為止；而結果三次皆被他估中，即是除上述重注買莊所贏的三千七百美元外，再贏多近八百美元。
里尼曾是百家樂世界錦標賽冠軍，曾經在限注五千美元的賽事中，一日之內勝出十二萬五千美元；而他的百家樂心得，除了與好友荷洛威一樣，主張信奉「連串」（Streak）外，上述那些開彩紀錄的經驗總結，亦是一大武器。